Aan tafel bij één van onze veenvernatters
Uitnodiging
Aan tafel bij één van onze veenvernatters
Een bijzondere culinaire avond op de boerderij; vol (lokale) smaak, verhalen en verbinding. Hoe smaakt het Friese veenweide landschap? Wat betekent het om te boeren met een hoger waterpeil?
Op zaterdag 26 september ben je van harte welkom op de boerderij van Klaas Kloosterman in Broek. Klaas is één van de zeven boeren die meedoet aan het project Veenvernatting Akkrumer Goedland. Op zijn bedrijf laat hij zien dat voedselproductie en zorg voor een toekomstbestendig veenweidelandschap hand in hand kunnen gaan.
Viergangendiner met bijpassende wijnen
Tijdens deze bijzondere avond geniet je van een verrassend viergangendiner met bijpassende wijnen, verzorgd door 't Schippershuis in Terherne. Eigenares Suzanne vertelt waarom zij bewust kiest voor producten Fan eigen Grûn, terwijl Klaas je meeneemt in zijn verhaal over boeren op nat veen. Zijn Blaarkoppen – een sterk, oud-Hollands runderras, passen uitstekend in dit landschap. Bijzonder is dat de runderen volledig worden verwerkt in de keuken van 't Schippershuis: lokaal, eerlijk en ‘no waste’.
Je dineert letterlijk in de schuur, dichtbij de weilanden en de koeien. Tussen de gangen door is er alle ruimte om rond te kijken op het erf, vragen te stellen en kennis te maken met het verhaal achter het landschap én het eten op je bord.
Een avond waarin smaak Fan eigen Grûn, gastvrijheid en het Friese veenweidelandschap samenkomen.
Zaterdag 26 september
Aanvang: Tussen 17:30 en 18:00 uur
Adres: Plûsterdyk 9, Broek
Viergangendiner inclusief bijpassende wijnen a € 95,- per persoon.
Schuif aan en beleef het verhaal achter jouw eten.
N.B. : bij veel belangstelling wordt een extra avond georganiseerd op zondag 27 september.
